Dlatego też odszukuję przepisy na tradycyjne, niegdyś popularne na Krecie przetwory i przedstawiam je Wam, abyśmy wspólnie mogli ocalić je od zapomnienia. W ten sposób trafiłam na toursi. Toursi (τουρσί) to w Grecji wszelkiego rodzaju marynaty w słoikach , konserwy i inne przetwory , zazwyczaj warzywne i zazwyczaj w occie, soku z Książki kucharskie przetwory z sałaty na zime - przetwory z sałaty na zime (12065) 1 przepis Informacje Przetwory z jabłek na zimę. Sprawdzone przepisy Informacje Oto sprawdzone przetwory na zimę. Zrobili je nasi użytkownicy Zrobili je nasi użytkownicy Wielu naszych użytkowników zabrało się już za przygotowanie pysznych przetworów na zimę. Wypróbuj ich sprawdzone przepisy i przygotuj domowe przetwory, których smak nie może równać się ze słoiczkami ze sklepu. Można przygotowywać konfitury z wiśni z dodatkiem cynamonu lub kompoty na zimę. Wypróbujcie koniecznie! A domowy dżem z pewnością przyda się chociażby do placka wiśniowego. Przetwory z wiśni - przepisy Rydze są chętnie zbierane przez grzybiarzy z uwagi na ich wyjątkowy smak. Można z nich przygotować wiele smacznych przetworów na zimę. Warto pamiętać, że rydz jest podobny do trującego grzyba o nazwie mleczaj wełnianka. Trujący okaz charakteryzuje się białym miąższem oraz większą ilością włosków na powierzchni. Paprykę ułóż ciasno w słoikach, dodaj kilka piórek cebuli i zalej gorącą zalewą. Do każdego słoika dołóż kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, jeden liść laurowy i łyżkę oleju. Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 10-15 minut. Klasycznie przyrządzona papryka konserwowa świetnie sprawdzi się jako dodatek do domowych Sk4Pzc. Na blogu możecie już znaleźć przepis na kiszone buraki i barszcz z kiszonych buraków. Dzisiaj dzielę się z Wami sprawdzonymi przepisami na sałatki z buraków, takie na zimę do słoików. Przepisy pochodzą z książki Zbigniewa Nowaka „Leki z klasztornej spiżarni”. Poniższe sałatki z buraków robię dla mojej rodziny już od kilku lat, są smaczne, zdrowe i trwałe – mogą leżeć cały rok w spiżarce i wciąż smakują jak świeże. Swoją drogą polecam serie jego książek „Z tradycji Ojca Klimuszko”, które są pełne ciekawych przepisów na wykorzystanie warzyw, owoców i ziół, które nas otaczają. Zalety przetworów z burakami: są źródłem witamin, pierwiastków i błonnika, pektyny zawarte w poniższych przetworach wspomagają pracę jelit, pomagają przy zaparciach, mogą obniżać ciśnienie tętnicze, zawierają substancję, które w badaniach wykazały właściwości przeciwnowotworowe, odtruwają przewód pokarmowy z toksyn i szkodliwych metabolitów, są pomocne przy miażdżycy, są wskazane dla osób z nadwagą, Buraczki z jabłkami Składniki: 5 kg buraków 1,5 kg jabłek – najlepiej kwaśnych 3 łyżki octu winnego Wykonanie: Buraczki umyć dokładnie, odciąć końce i pokroić na duże kawałki. Wstawić do nagrzanego piekarniki ok 180 stopni i piec do miękkości ok 2 godziny. Buraki ostudzić, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jabłka umyć, obrać i również zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W emaliowanym garnku lub misce wymieszać buraki z jabłkami i z octem winnym. Przełożyć do słoików, zostawiając puste 3 cm od góry. Pasteryzować 30 minut. Autor poleca by przed podaniem buraki przyprawić np. pieprzem czy kminkiem, dodać olej i podgrzać. My zawsze jemy jako dodatek do obiadu prosto ze słoika. Są one delikatne, lekko słodkie i wg nas bardzo smaczne. Właśnie dzięki połączeniu z jabłkiem stają się soczyste i słodkie, więc są chętnie jedzone przez dzieci. Buraczki z marchewką siostry Anieli Składniki: 3 kg buraków 0,5 kg cebuli 0,5 kg marchewki 0,5 szklanki cukru (ja daje mniej) 2 szklanki wody sok z połowy cytryny sól do smaku Wykonanie: Buraczki umyć dokładnie, odciąć końce i pokroić na duże kawałki. Wstawić do nagrzanego piekarniki ok 180 stopni i piec do miękkości ok 2 godziny. Buraki ostudzić, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w niedużą kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Warzywa wymieszać w emaliowanym garnku. Zagotować wodę z cukrem i dodać sok z cytryny i sól. Zalewą zalać warzywa i zostawić na około godzinę. Przełożyć do słoików i pasteryzować 20 minut. Takie buraczki są nieco ostrzejsze dzięki cebuli. Można również się pokusić o dodanie pieprzu, wtedy smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty. Oczywiście buraki zafarbują marchewkę i cebulę, tak, że są nie do odróżnienia w gotowych słoikach. Akurat u nas jest to duży plus, ponieważ Córka nie lubi cebuli i wszędzie ją znajdzie, oprócz sałatki z burakami. Po co takie sałatki? * Taka sałatka może być dodatkiem do obiadu mięsnego jak i wegetariańskiego. * Nawet samodzielnie może stanowić lekki posiłek. * Sałatka jest prosta do zrobienia * Stanowi ważny element zdrowego żywienia w zimie, kiedy brakuje świeżych polskich warzyw. Dodano przez - 28 października 2019 - 5936 Wyświetleń SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 07 Wrz 2012 08:26 #67415 SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 11 Wrz 2012 10:55 #68339 SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 12 Wrz 2012 22:45 #68766 Roma Kalafiory pasteryzowane Kalafior podzielić na małe różyczki włożyć do wrzącej, lekko osolonej wody z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. gotować 5 min. Wyjąć łyżką cedzakową i od razu układać w słoikach. Zalać przecierem pomidorowym, rozcieńczonym przegotowaną wodą(3 szklanki przecieru +1szklanka wody) Można także przygotować zalewę z wody i kwasku cytrynowego(1 łyżeczka kwasku na 1 l wody) Słoiki zakręcić i pasteryzować przez 25 min w 80stopni. SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 12 Wrz 2012 22:56 #68769 Roma Śliwki kwaszone 5kg węgierek 15dkg cukru 3 litry wody 15dkg soli gałązka wiśni 15-20 liści czarnej porzeczki Wodę zagotować,dodać cukier,sól,wymieszać i wystudzić. Liście porzeczki i gałązkę wiśni dokładnie umyć. Na dno naczynia(garnek kamienny po naszemu kruż)włożyć gałązkę wiśni i kilka listków. Śliwki wytrzeć usuwając biały nalot, układać ścisło, przekładając każdą warstwę liśćmi porzeczki. Wlać zalewę, naczynie przykryć talerzem i obciążyć z wierzchu, najlepiej litrowym słoikiem wypełnionym wodą. Po miesiącu naczynie ze śliwkami wynieść w chłodne miejsce. Jeśli zalewy ubędzie, należy zrobić świeżą i uzupełnić. Jest to dobry dodatek do mięs,przystawek oraz sałatek. SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 13 Wrz 2012 00:25 #68798 Fasolka szparagowa pasteryzowana fasola szparagowa, 1 kg Zalewa: woda, 2 szkl. sól, 2 dkg cukier, 1 dkg kwasek cytrynowy, 3 g Sposób przygotowania Fasolkę szparagową oczyścić z włókien, wypłukać. Wkładać małymi por­cjami (solidna garść) do wrzącej lekko osolonej wody, blanszować ok. 2 min., odcedzić, ułożyć w słojach. Często stosuję przelewanie fasolki wrzątkiem, jest to wystarczające. Przygotować zalewę. Gorącą zalewą zalać fasolkę i pasteryzować przez 50 min. Uwaga: Do przyrządzenia zalewy nie używa się tej wody, w której była gotowana fasolka. Zamiast zalewy z kwaskiem cytrynowym można też użyć przecieru pomidorowego (np. mocno pikantnego). Za tę wiadomość podziękował(a): Horti SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 18 Wrz 2012 11:04 #70164 SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 19 Wrz 2012 14:24 #70486 Macie może jakiś przepis na brokuły na zimę do słoików? SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 19 Wrz 2012 16:06 #70502 Roma Brokuły i kalafior w słoikach (można zrobić sam brokuł) SKŁADNIKI: kalafior i brokuł łyżka octu 2 czubate łyżki cukru 2 czubate łyżki soli. PRZYGOTOWANIE: Kalafior i brokuły dzielę na różyczki, odcinam łodygi, zostawiam same "różyczki" Zagotowuję litr wody z odrobiną octu, lub kwasku cytrynowego, na gotującą się wkładam kalafior, gotuję 3 min, następnie dokładam brokuły, i gotuję jeszcze 2 min. Warzywa odcedzam, przelewam zimną woda i układam warstwami do słoików. Gotuję zalewę: 4 szklanki wody z cukrem, solą i octem . Gorącą zalewam warzywa, i pasteryzuję 30 minut. SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 19 Wrz 2012 16:12 #70504 Roma Brokuły z cebulą Składniki 1 kg brokułów 3 duże cebule 15g kwasku cytr. 40 g cukru 20g soli Cebulę obrać,przelać wrzatkiem,pokroić w podzielic na rożyczki, a potem na 2-3 części,skracajac 2-3 min.,zanurzajac we wrzatku przelać zimną wodą, z cebulą układać w słoikach. 2 litry wody zagotować z solą, cukrem i dopełnic dnia powtórzyć pasteryzacje (30 min) (4 słoiki po 450 ml). SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 12 Paź 2012 20:23 #77433 Czy można zamrozić botwinkę? Czyli liście z łodyżkami? Wszystkie słoje i słoiki zapełnione przetworami z ogórków, pomidorów a przede wszystkim grzybków Jeśli można to poproszę też o przepis na buraki w słoikach ale bez kapusty i papryki Pozdrawiam serdecznie - grzybiara-bałaganiarka koza SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 12 Paź 2012 21:35 #77464 Roma Wszystko można zamrozić, tylko trzeba wiedzieć jak Odpowiednio pokrojoną botwinkę przelać na sicie gotowaną wodą, ostudzić, zapakować do pudełek i do zamrażarki. Buraczki marynowane 1 kg małych buraczków 2 szklanki wody 1/2 szklanki octu 6%2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka nasion kopru można dodać kilka ząbków czosnku Buraczki bardzo starannie umyć i ugotować. Ostudzić,obrać ze skórki, ułożyć w słoikach, dodać nasiona kopru (i po 1-2 ząbki czosnku) Zagotować wodę z octem, cukrem i do słoików z buraczkami, wstawić je do rondla z ciepłą wodą, pasteryzować przez 10-15 min w 80 stopni. Buraczki na słodko kwaśno Ugotowane buraczki potrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać ocet lub sok z cytryny do cukier(do smaku) i szczyptę soli, wymieszać. Powkładać do słoików, zakręcić i gotować przez 15 minut. Ostatnio zmieniany: 28 Sie 2015 08:58 przez Roma. SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 14 Paź 2012 13:38 #77798 Poll - zrobiłam słodko-kwaśną sałatkę z cukinii i faktycznie jest pyszna Mam tylko jeden kłopot i być może będziecie wiedziały co się dzieje. Słoiczki nie chcą się zapasteryzować - w sensie wieczka nie robią się wklęsłe po wystudzeniu. Nigdy wcześniej mi się to nie zdarzyło. Nie wiem co myśleć. Macie może jakiś pomysł? SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 14 Paź 2012 15:04 #77812 Roma Marto- to że wieczko nie jest wklęsłe wcale nie musi oznaczać, ze nie uległy moich doświadczeń wynika iż kilkakrotnie użyta nakrętka niekoniecznie po pasteryzacji zawsze bywa się zabezpieczyć zawsze studzę słoiki odwrócone do góry jest coś nie tak to słoik cieknie. SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 14 Paź 2012 15:55 #77825 Aleksadro, zdradzisz jak robiłaś tą pyszną konfiturę z rajskich jabłuszek? Mnie także zdarza się że nakrętka nie jest wklęsła a słoik mimo wszystko nie cieknie. Odstawiam takie do spiżarni ale robię im przegląd co jakiś czas, czy nie pojawiają się jakieś ślady zepsucia. Ostatnio zmieniany: 14 Paź 2012 16:03 przez futrzasta. SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 18 Paź 2012 23:37 #79071 Marynowana dynia 2-3 kg dyni 250g. cukru 200 ml. octu 10% (ja osobiście wolę słabszy) kilka goździków(ok. 5-7) cynamon i sól Pokroić miąż dyni w kostkę i wrzucić do posolonego wrzątku. Trzymać w niej ok. 3 minuty. Odcedzić i osączyć. Ocet zmieszać z 4 litrami wody, cukrem i goździkami i cynamonem. Zagotować i na małym ogniu gotować ok. 5 min. Do gotującej zalewy dodać dynię i gotować 10 minut (do momentu aż będzie szklista). Gorącą nalać do słoików i pasteryzować ok. 20 minut. Za tę wiadomość podziękował(a): Roma SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 19 Paź 2012 07:00 #79106 SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 31 Paź 2012 18:15 #83115 Czy ktoś robił jakąś pikantną pastę dyniową do słoików? Czy bez zakwaszających dodatków dynia w słoiku nie popsuje się? SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 09 Maj 2013 10:42 #154695 2 główki brokuła ok. 2 - 3 kg pomidorów pęczek młodego koperku garść oregano, bazylii, cząbru, 2 główki czosnku, odrobina kwasku cytrynowego (1/4 małej łyżeczki) pieprz, ziele angielskie, liść laurowy - 1-2 szt. na słoik ostra papryka - wg uznania Najpierw przygotowuję sos pomidorowy wg przepisu: Do rozgotowanych, odparowanych pomidorów dodaję posiekane, zioła, kwasek cytrynowy, lekko podgotowuję. W tym czasie rozdrabniam brokuły na drobne różyczki, płuczę, wykładam na sito, przelewam dwa razy wrzącą wodą. Na dno słoika wkładam przyprawy, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy - 1-2 szt. na słoik, wkładam brokuły lekko ugniatając. Słoik powinien być napełniony do połowy. Zalewam brokuły sosem pomidorowym, tak, aby brokuły były zakryte na 3-4 cm sosem. Gorące słoiki zakręcam, pasteryzuję ok. 30-35 min. Ostatnio zmieniany: 09 Maj 2013 18:28 przez Hiacynta. Za tę wiadomość podziękował(a): anka_, Joane fot. Adobe Stock, istetiana Pyszne buraczki na zimę bez octu lub w zalewie octowej to pyszne zimowe przetwory do słoików. Mogą być przygotowywane na różne sposoby. Bez dodatku cukru, octu lub z aromatycznymi goździkami. Siekane, tarte lub pokrojone w talarki możesz zawekować i przechowywać przez całą zimę. Spis treści: Przepis na pyszne buraczki na zimę bez octu Przepis na buraczki na zimę w zalewie octowej Przepis na buraczki na zimę z chrzanem Przepis na buraczki na zimę z przyprawami Przepis na pyszne buraczki na zimę bez octu Jeśli chcesz zrobić pyszne buraczki na zimę bez octu, możesz wykorzystać solankę zamiast octowej zalewy. Smak gotowych buraczków będzie doskonały! Składniki: 2 kg buraków, liście laurowe, ziele angielskie, 2 l wody, 5 łyżek soli niejodowanej. Sposób przygotowania: Buraki dokładnie umyj i ugotuj do miękkości. Obierz ze skórki dopiero po ugotowaniu. Ostudzone warzywa zetrzyj na tarce lub pokrój na plastry i przełóż do słoików ciasno układając. Do każdego słoika włóż liść laurowy i po 2-3 ziarna ziela angielskiego. Zagotuj wodę z solą i wrzącą zalewą, zalej buraki zostawiając około 3 cm wolnego miejsca do brzegów słoika. Słoiki z buraczkami na zimę szczelnie zamknij i pasteryzuj około 30 minut. fot. Pyszne buraczki na zimę bez octu/Adobe Stock, dolphy_tv Przepis na buraczki na zimę w zalewie octowej Buraczki w zalewie octowej to jeden z najpopularniejszych przepisów na zimową surówkę. Pasuje do mięsnych dań obiadowych, ale także sprawdza się jako samodzielna przekąska. Składniki: 2 kg buraków, 2 l wody, 100 ml octu, 2 łyżki soli, 2 łyżki cukru, ziarna czarnego pieprzu, liście laurowe, ziele angielskie. Sposób przygotowania: Buraki umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Przygotuj zalewę - wodę wymieszaj z octem, solą i cukrem. Buraczki przełóż do wyparzonych wcześniej słoiczków razem z kilkoma ziarnami pieprzu, ziela i liściem laurowym i zalej je gorącą zalewą. Buraczki w słoikach na zimę pasteryzuj około 20 minut i zostaw do ostygnięcia. Pyszne buraczki na zimę w zalewie octowej/Adobe Stock, spline_x Przepis na buraczki na zimę z chrzanem Buraczki na zimę z dodatkiem chrzanu to ciekawa propozycja, która idealnie sprawdza się jesienią i zimą. Słodki smak buraczków i ostra nuta chrzanu to świetne połączenie. Składniki: 2 kg buraków, 5 łyżek octu, 2 łyżeczki cukru, 4 łyżeczki tartego chrzanu, 4 łyżeczki soli. Sposób przygotowania: Buraczki ugotuj razem ze skórką w osolonej wodzie. Warzywa obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Do buraczków dodaj tarty chrzan, cukier, ocet i sól, wymieszaj i przełóż do wyparzonych wcześniej słoików. Buraczki na zimę z chrzanem pasteryzuj około 15 minut. Będą doskonałym dodatkiem do klasycznego obiadu. fot. Pyszne buraczki na zimę z chrzanem/Adobe Stock, Veronika Idiyat Przepis na buraczki na zimę z przyprawami Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalnego wyrazu swoim przetworom, wypróbuj ten przepis na pyszne buraczki na zimę z korzennymi przyprawami. W ten sposób stworzysz ciekawy dodatek do potraw i zaskoczysz wszystkich domowników. Składniki: 2 kg buraków, 5 goździków, 5 łyżek octu, 2 l wody, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczka soli. Sposób przygotowania: Buraki umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Możesz również upiec je w piekarniku - umyte buraki owiń folią aluminiową i piecz przez 60 minut w 180 stopniach. Warzywa zetrzyj na tarce. Dopraw mielonym cynamonem, utłuczonymi w moździerzu goździkami, czarnym pieprzem i solą. Przygotuj zalewę - wodę zagotuj z octem i cukrem. Pokrojone buraczki przełóż do wyparzonych słoików i zalej gorącą zalewą. Szczelnie zamknij i pasteryzuj około 15 minut. fot. Pyszne buraczki na zimę z przyprawami/Adobe Stock, marysckin Treść artykułu została pierwotnie opublikowana Czytaj także:Przetwory z bobuOgórki po kozackuPrzetwory z marchewki Agrofakt Wieś Domowe przetwory są niezastąpione! Sprawdzone przepisy Rozpoczął się już sezon na domowe przetwory. Do jesieni można robić dżemy, konfitury i kiszonki, a potem delektować się ich smakiem. To nic innego, jak zamykanie słońca w słoikach. Przygotowywanie przetworów na zimę to nie tylko przejaw zapobiegliwości na zimowe miesiące. Wszak w sklepach można wszystko dostać, ale nic nie zastąpi tych własnoręcznie zrobionych. Takie domowe przetwory czyli dżemy, syropy czy soki mają niepowtarzalny smak i są zdrowsze od tych, które powstają w zakładach przetwórstwa owocowo – warzywnego. Jest to też zajęcie bardzo wciągające i w dodatku ustala taki naturalny rytm, według którego żyły nasze babcie. W maju robi się szczaw, bo wtedy jest najsmaczniejszy, w czerwcu dżem z truskawek i kompot z pierwszych czereśni, a w lipcu kisi się ogórki. A potem już owoców i warzyw na przetwory przybywa. Przeczytaj również: Przepis na budyń z grzybów! Domowe przetwory – przepisy Można też korzystać z bogactwa naszych lasów i łąk. Tak robi Urszula Skrzyńska, która mieszka w Piasecznie w województwie kujawsko – pomorskim. Przeprowadziła się tam z mężem, gdy oboje przeszli na emeryturę. Teraz mieszkają w pięknych okolicznościach przyrody nad Jeziorem Orłowskim, słynącym z wyjątkowo czystej wody. Jej specjalnością jest konfitura różana, którą robi z płatków róż. Aby ją przygotować trzeba nazbierać ich dość dużo, ale trud się opłaca, bo tego aromatu nie da się niczym zastąpić. Najlepsza na konfiturę jest dzika róża. – Konfiturę z płatków róż robiła moja babcia, która pochodziła z Tarnowa – mówi Urszula Skrzyńska. – Miała okazały różany krzew, z którego płatków wystarczało jej na przetwory. Receptura nie jest skomplikowana. Płatki należy układać warstwami w kamiennym garnku, przesypywać cukrem i skrapiać sokiem z cytryny. Należy ubić je dobrze drewnianą łyżką i odstawić w chłodne miejsce na dwa dni. Następnie zmielić na maszynce do mięsa, przełożyć do słoiczków i zawekować. Kiedy robię tę konfiturę, to w całym domu roznosi się różany aromat. Bardzo mnie cieszy gdy widzę jak bardzo domowe przetwory mojego wyrobu smakują domownikom. Z taką konfiturą wybornie smakuje herbata. Można ją również dodać do marmolady, którą będziemy nadziewać rogaliki czy pączki. Lepiej nie używać jej samej, bo ma zdecydowanie zbyt mocny aromat, który nie wszystkim odpowiada. Przepis na rogaliki z różą Wykonanie domowych przetworów wcale nie jest tak skomplikowane jak się wydaje. Wypróbujcie przepis pani Urszuli na rogaliki z różą: Składniki na ciasto: 1 kostka masła 1 kostka margaryny ok. 1 kg mąki tortowej 4 jajka 4 łyżeczki cukru 6 łyżek kwaśnej śmietany 10 dkg drożdży szczypta soli Trwa sezon na domowe przetwory. Na zdjęciu: rogaliki z różą pani Urszulifot. Małgorzata Chojnicka Wykonanie: Masło i margarynę posiekać z mąką, dodać drożdże rozprowadzone z cukrem i śmietaną oraz jajka i wsypać sól. Szybko zrobić gładkie ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki. Następnie rozwałkować, podzielić na trójkąty, na każdym położyć marmoladę z dodatkiem konfitury różanej i zawinąć. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza na złoty kolor. Jeszcze gorące polukrować. Sprawdzi się tu najprostszy lukier z cukru pudru utartego z sokiem z cytryny. – To ciasto nazywam wdzięcznym ciastem, bo łatwo się je przygotowuje i zawsze się udaje – zapewnia pani Urszula. – Ono jest również świetne do pasztecików, nadziewanych kapustą i grzybami. Czytaj również: Jak upiec chleb? Sprawdź przepis na tradycyjny chleb na drożdżach Szczaw, ogórki i pomidory Pani Urszula ułożyła już łąkowy szczaw, zrobiła syrop z mniszka i kwiatów czarnego bzu. Zaraz też będzie kisić ogórki. – Domowe przetwory robię przez cały sezon, a potem obdarowuję nimi rodzinę – kontynuuje. – Przerabiam na przecier 200 kg pomidorów. Zajęcie mam do jesieni, ale bardzo się cieszę, że moje przetwory smakują nie tylko nam, ale i rodzinie, i znajomym. Mieszkamy wśród lasów i przez całą jesień zbieramy grzyby, które suszymy i marynujemy. Specjalistą od marynowania grzybów jest z kolei mój mąż. Kto tylko ich spróbuje, zaraz dopytuje się o recepturę. Sprawdź przepis na ogórki małosolne Koła Gospodyń Wiejskich Janczewo! Domowe przetwory – podsumowanie Robienie przetworów na zimę może okazać się fantastyczną przygodą. Domowe specjały na pewno umilą i zimę, i wiosnę, a ich smaku nie zastąpią te ze sklepowych półek. Może więc warto wygospodarować sobie trochę czasu i zamknąć przynajmniej trochę tego słońca w słoikach na ten czas, kiedy będzie go jak na lekarstwo? Przeczytaj również: Jesień obfituje w jabłka – przepisy NOWOŚĆ | SU TARROCAPrzeczytaj Nawet wzorca wg COBORU

sprawdzone przepisy na przetwory na zime