Przepis krok po kroku Tradycyjny przepis na domowy ser z mleka krowiego znany jest od pokoleń. Wykorzystuje się w nim naturalne, zsiadłe mleko. Jeśli dostęp do mleka pochodzącego prosto od krowy jest ograniczony, można skorzystać z pasteryzowanego ( ale zawartość tłuszczu nie powinna być niższa niż 3,2% ). Do koziego mleka dodajemy sól, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. Gdy mleko będzie na granicy wrzenia, zdejmujemy garnek z ognia, dolewamy sok z cytryny i mieszamy. Odstawiamy na 10-15 minut, w tym czasie mleko zetnie się pod wpływem kwasu i wytrącą się drobne ziarna białego sera. Plastikowe sitko wykładamy gazą. Składniki, które będą potrzebne do przygotowania tego sera to: Świeże mleko krowie - 2 litry; Podpuszczka - 1 łyżeczka; Sól - 1 łyżeczka; Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka; Woda destylowana - 500 ml; Przygotowanie mozzarelli rozpoczynamy od podgrzania mleka krowiego w dużym garnku do temperatury 32-35°C. Ważne jest, aby nie Twaróg powstaje z mleka, głównie krowiego, ale coraz większą popularnością cieszą się sery z mleka koziego. Biały ser jest wyrabiany od setek lat i wbrew pozorom dość prosty w przygotowaniu. Podpowiadamy, jak zrobić twaróg tradycyjną metodą, którą stosowały nasze babcie na wsi. 18K views 3 years ago W szóstym odcinku serii „Zasmakuj Tradycji" gospodynie z KGW „Górnianki" z Bieszkowa Górnego dzielą się z widzami przepisem na ser z mleka krowiego. Produkt regionalny 1. Zsiadłe mleko przełóż do garnka, staraj się przy tym nie rozdrobnić skrzepu. jeżeli przygotowałeś zsiadłe mleko w garnku, w którym będziesz przygotowywał twaróg, pokrój skrzep w kostki 5 na 5 cm. Tu znajdziesz dokładne informacje jak to zrobić. 2. Zacznij delikatnie podgrzewać skrzep do temperatury 36 - 39°C (mierz temperaturę w środku garnka). vjvA.

jak zrobić ser z mleka krowiego